Sektempfang:
Wir starten um 13.15 Uhr mit einem Sektempfang. Dort gibt es dann auch verschieden belegte Canapees.
Das Menü:
Vorspeise:
Davon dürft Ihr Euch eine aussuchen!
- Terrine von Perlhuhn und Spargel mit Wildkräutersalat und Gelee von Cranberry und grünem Pfeffer
- Karamelisierter Ziegenkäse mit Apfel-Cranberry-Chutney und Feldsalat
Zwischengang:
- Tagliatelle mit grünem Spargel, Kirschtomaten und Ruccolaschaum
Hauptgang:
Davon dürft Ihr Euch einen aussuchen!
- Rosa Barberie Entenbrust auf Kokos-Selleriemikado mit Polentaschnitte und Sesamjus
- Zanderfilet auf Kartoffel-Mangold-Ragout mit Safranschaum
- Risotto mit frischen Pfifferlingen
Nachspeise:
- Schokobrunnen mit Vollmilchschokolade und frischen Früchten
- Kuchen vom Nachmittagsbuffet
Kindermenü:
- Putenschnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Ketchup
- Eis mit frischen Früchten
Bitte vergesst nicht, uns mitzuteilen, welche Vor- und welche Hauptspeise Ihr gerne essen möchtet!